واکنش شیمیایی چگونه تعریف می شود؟

پس واکنش شیمیایی چیست؟ تغییر شیمیایی چیست و تغییر فیزیکی چیست؟ یک واکنش شیمیایی زمانی رخ می دهد که ترکیبات یا مواد دچار تغییر شیمیایی شده و ترکیبات یا مواد مختلف را تشکیل دهند. معادلات شیمیایی واکنش های شیمیایی را بر حسب نمادها و فرمول های شیمیایی ترکیبات دخیل در واکنش ها بیان می کنند. بیایید به برخی نگاه کنیم نمونه های تغییر شیمیاییو نمونه های واکنش شیمیایی

تغییرات شیمیایی در مقابل تغییرات فیزیکی

در یک تغییر فیزیکیشکل یک ترکیب ممکن است تغییر کند، اما هویت شیمیایی آن تغییر نخواهد کرد. به عنوان مثال، انجماد یا جوشاندن آب یک تغییر فیزیکی است. پس از ذوب شدن یا جوشاندن، آب ممکن است به شکل دیگری باشد (یخ جامد یا بخار آب گازی)، اما همچنان آب است، H₂O، و هنوز همان ترکیب شیمیایی را دارد.

آ تغییر شیمیایی زمانی اتفاق می افتد که هویت شیمیایی یک ماده تغییر کند. یک نمونه از آن زنگ زدگی است. هنگامی که یک میخ آهنی با آب تماس پیدا می کند و سپس در معرض هوا قرار می گیرد، زنگ می زند و ماده قهوه ای مایل به قرمز را تشکیل می دهد. این فرآیند ترکیب شیمیایی ماده اصلی را تغییر می دهد.

در حالی که برخی از تغییرات فیزیکی به راحتی قابل برگشت هستند، مانند یخ زدن مجدد یخ ذوب شده، معکوس کردن یک تغییر شیمیایی به واکنش شیمیایی دیگری نیاز دارد.

نشانه های یک واکنش شیمیایی

بر اساس تعریف آن، یک واکنش شیمیایی زمانی رخ می دهد که یک ماده دچار تغییر شیمیایی شود. پس چگونه می توانیم تشخیص دهیم که تغییر شیمیایی رخ داده است؟

1. انتشار گرما یا نور

اگر یک واکنش گرما یا نور ساطع کند، این نشانه ای است که انرژی از واکنش آزاد شده است. یکی از نمونه های آن آتش یا جرقه است که نشانه احتراق است. از آنجایی که بسیاری از تغییرات فیزیکی شامل گرما یا نور نیز می شود، این شواهد قطعی و ملموس یک واکنش نیست. اما این یک استدلال قوی است که یکی اتفاق افتاده است.

2. تغییر رنگ

تغییر رنگ نشانه احتمالی یک واکنش شیمیایی است.

3. تشکیل گاز

هنگامی که مواد واکنش نشان می دهند و حباب یا بخار ظاهر می شود، این نشانه ای از وقوع یک واکنش شیمیایی است. نمونه ای از این موارد زمانی است که جوش شیرین و سرکه در آزمایش معروف آتشفشان به شدت واکنش نشان می دهند تا گاز دی اکسید کربن تولید کنند.

4. تشکیل رسوب

رسوب محصول جامدی است که در نتیجه یک واکنش شیمیایی بین واکنش دهنده های مایع ایجاد می شود. نمونه ای از رسوب، سولفید کادمیوم زرد است که با ترکیب محلول های آبی سولفید آمونیوم و نیترات کادمیوم تولید می شود.

قطعی ترین راه برای تایید یک واکنش شیمیایی، تجزیه و تحلیل ترکیبات شیمیایی واکنش دهنده ها و محصولات است.

نمونه های تغییر شیمیایی

در اینجا ده نمونه از تغییرات شیمیایی آورده شده است:

نمونه های واکنش شیمیایی

• الکترولیز (جداسازی آب به عناصر آن، هیدروژن و اکسیژن، با استفاده از جریان الکتریکی)
• اکسیداسیون (زنگ زدن فلز آهن هنگام قرار گرفتن در معرض رطوبت و اکسیژن هوا)
• فتوسنتز (فرآیندی که طی آن گیاهان دی اکسید کربن و آب را با استفاده از انرژی نور خورشید به گلوکز و اکسیژن تبدیل می کنند)
• نوشابه ها صاف می شوند (اسید کربنیک موجود در نوشابه ها به عناصر خود، دی اکسید کربن و آب تجزیه می شود)
• تشکیل نمک خوراکی (ترکیب سدیم و کلر برای تشکیل نمک خوراکی)
• تنفس سلولی (فرآیندی که در آن ارگانیسم ها اکسیژن و مولکول های غذا را به دی اکسید کربن و انرژی تبدیل می کنند)
• رانندگی (احتراق بنزین و اکسیژن در موتورها برای تولید دی اکسید کربن، بخار آب و انرژی)
• هضم (اسید کلریدریک و آنزیم ها پروتئین های موجود در معده موجودات را تجزیه می کنند)
• آزمایش جوش شیرین – آتشفشان سرکه (ترکیب جوش شیرین و سرکه برای تولید استات سدیم، دی اکسید کربن و آب)
• باتری ها (یک سلول گالوانیکی که انرژی شیمیایی را به انرژی الکتریکی تبدیل می کند)
• پختن استیک روی گریل (ترکیبات جدیدی از حرارت شدید ایجاد می شود)

نمونه های تغییر فیزیکی

• ذوب یخ (فازهای تغییر آب)
• نمک در حال حل شدن در آب (ترکیب به سادگی وارد محلول می شود)
• تکه تکه شدن یک لیوان
• برش کاغذ به قطعات
• با تبخیر آب، شکر از محلول متبلور می شود
• آب در حال تبخیر در هوا
• مخلوط کردن روغن و آب
• ذوب گوگرد (حتی اگر رنگ آن تغییر کند)
• موم ذوب شده

مطالعه بیشتر – تغییرات فیزیکی و تغییرات شیمیایی